鱼的做法大全家常 ？鱼的做法大全家常菜

大家好 ，鱼的鱼今天小编来为大家解答鱼的做法做法做法大全家常这个问题
，鱼的大全大全做法大全家常菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！家常家常

本文目录

1. 家常炖鱼的鱼的鱼做法
2. 家常炖鱼的4种做法
3. 家常鱼做法

家常炖鱼的做法

食材
：

鱼一条 、啤酒一罐、做法做法小葱两颗
、大全大全姜三片、家常家常八角一个 、鱼的鱼生抽适量、做法做法老抽适量、大全大全盐适量、家常家常油适量、鱼的鱼大蒜一头、做法做法糖适量

做法：

小葱洗净切段，大全大全分成两部分，姜切片 ，八角准备好。

鱼一条，剁成段，洗净备用，啤酒一罐。

热锅倒油 ，放葱姜八角爆香 。

放入鱼块，煎两分钟 ，倒入啤酒没过鱼块，放入大蒜
、生抽 、老抽 、盐 、糖 ，盖上盖子炖至收汁到合适的程度。

出锅后撒上葱花 。

家常炖鱼的4种做法

材料：鱼身肉(青鱼，草鱼，鲤鱼，才鱼) ，金针菇(青笋片)适量 ，干尖椒 ，花椒

1，腌制鱼片 ：将鱼身，切成薄片 ，加盐、生抽
、鸡精、淀粉及一只鸡蛋拌匀 ，腌15-30分钟。

2 ，做底料：将金针菇(青笋片)烫熟，取出后置于汤碗(鱼大的用盆)内  。

3 ，烫鱼片  ：置中放入清汤
，加盐，姜丝，鸡精调味。待汤沸后，放入腌制好的鱼片  。九成熟连汤盛入已垫有金针菇(青笋片)的汤碗内 。

4 ，做味料
：放油入锅 ，稍热就加干尖椒，翻炒几下(不能拖，否则干尖椒变黑 ，色不好) ，再加入花椒，同样翻炒几下(不能拖 ，否则花椒很容易变苦
，味差)。

5，起锅：将味料倒入鱼片上
。端上餐桌 。

特点：鱼肉鲜嫩，入口即化 ，又香又麻又辣!

家常鱼做法

1 、所需食材：

鱼750克(任何鱼均可)，猪肥瘦肉100克
，玉兰片50克，葱花 、蒜片 、姜末、酱油
、味精、盐、料酒 、香油、植物油各适量。

2、制作方法
：

（1）鱼洗净，两面打上花刀 ，过油炸一下，捞出待用。

（2）用植物油 、葱
、姜
、蒜炝锅，炒肥瘦肉片和玉兰片，炒好加酱油、料酒 、味精、醋和盐少许 ，再放5勺高汤，把鱼放锅内大火烧开 ，鱼翻身改小火煨 ，大约15分钟，汁剩一半，捞出放入盘内，调料也同时捞出
，放在鱼上。

（3）将原汁加上香油
、酱油搅匀 ，洒在鱼身上即成 。

关于鱼的做法大全家常和鱼的做法大全家常菜的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息
，记得收藏关注本站  。

最新评论